Rouleau de viande à l'italienne

Name: rouleau de viande à l'italienne
Cook time: 75 min
Total time: 100 min
Ingredients: 1 tranche de pain coupé en cubes; 1 oeuf; 2 cuillères à soupe d'eau; 1 small onion, chopped; 1 côte de céleri hachée; 1 cuillère à café d'assaisonnement à l'italienne; 1/2 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre; 1 paquet (71 grammes) de boeuf séché en tranches; 1 paquet (71 grammes) de boeuf séché en tranches; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du fromage mozzarella râpé

J'utilise aussi ce mélange de viande pour les boulettes de viande. Quoi qu'il en soit, c'est très appétissant. — Janaan Cunningham

Ingrédients

Préparation

Traitez le pain dans un mélangeur ou un robot ménager jusqu'à la formation de chapelure fine; transférer dans un bol.Dans le même mélangeur, mélanger l'œuf, l'eau, l'oignon, le céleri, l'assaisonnement à l'italienne, le sel et le poivre; couvrir et mélanger jusqu'à consistance lisse. Incorporer dans la chapelure.Truire le mélange de bœuf et bien mélanger.
Sur un morceau de papier ciré de 16 x 12 po, façonner le mélange de viande en un rectangle de 11 x 8 po. Couvrir du bœuf séché et du fromage à moins de 0,5 po du bord.Rouler le style de la gelée en commençant par un côté court; centimètre pour sceller les bords.
Placer le côté couture vers le bas dans un plat graissé de 11 po x 7 po. Cuire au four, à découvert, à 350 ° C pendant 1,25 à 1,5 heure ou jusqu'à ce qu'un thermomètre indique 160 °. Laisser reposer 10 minutes avant de servir.