Rouleaux de carottes finlandais

Name: rouleaux de carottes finlandais
Cook time: 10 min
Total time: 80 min
Yield: 36
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du lait; Un bol d'une capacité de 1,1875 litre contenant de la farine tout usage, divisé; 1 (7 g) de levure sèche active; 4 carottes râpées; 2 cuillères à soupe de miel; 1 cuillère à café de sel; 3,5 cuillères à soupe de beurre ramolli

Des petits pains confectionnés à partir de zéro. Il y a quelques années, nous avons eu une étudiante finlandaise qui a partagé sa recette de famille pour les petits pains des Fêtes. Nous les aimons fraîchement sorties du four avec un peu de miel ou de beurre.

Ingrédients

Préparation

Dans un bol allant au micro-ondes, faites chauffer le lait environ 3 minutes, jusqu'à ce qu'il soit chaud. Ajoutez une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la farine et de la levure pour réchauffer le lait.Laissez reposer jusqu'à ce que la levure se ramollisse et commence à former une mousse crémeuse. 5 minutes.
Incorporer les carottes, le miel et le sel dans le mélange à base de levure.Mélanger la farine, environ 130 litres à la fois, dans le mélange à carottes, en mélangeant soigneusement après chaque addition, jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse. Mélanger le beurre dans la pâte jusqu'à ce que les ingrédients soient bien intégrés. une serviette humide et propre.
Préchauffer le four à 230 degrés (230 ° C) .Placez le bol avec la pâte au dessus du four pendant qu'il préchauffe jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume, environ 30 minutes.
Former la pâte en rouleaux et disposer sur une plaque à pâtisserie; Couvrir la pâte avec une serviette propre ou une pellicule plastique et laisser lever pendant 20 à 30 minutes.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les petits pains soient légèrement dorés, 10 à 15 minutes.