Rouleaux de maman au caramel

Name: rouleaux de maman au caramel
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 18
Ingredients: 3 cuillères à soupe d'eau; 2 (7 grammes) paquets de levure (2 T en vrac); Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du sucre brun; 2 cuillères à café de sel; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du beurre; 1 oeuf; Un bol d'une contenance de 1,66 litre contenant de la farine; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du sucre brun; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du sucre brun; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du beurre; 3 cuillères à soupe d'eau

Voici une recette dont je me souviens le plus à propos de la cuisson de ma mère.Elle l'a engagée dans sa mémoire. comme le mien.

Ingrédients

Préparation

Placer la cassonade et le beurre dans un plat à micro-ondes et chauffer jusqu'à ce que le beurre soit fondu; bien mélanger.
Incorporer le sucre, le sel et 1/2 litre de farine.
Ajouter l'oeuf et le beurre et mélanger.
Incorporer le reste de la farine à la main. Si la pâte est encore collante, ajoutez-en juste assez pour qu'elle ne colle plus.
Laisser lever jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume.
Saupoudrer la farine sur la surface et rouler la pâte jusqu'à environ 18 x 12 pouces.
Étendre une très fine couche de beurre ramolli sur la pâte et saupoudrer le mélange de cannelle et de sucre.
Rouler la pâte du côté long, cela devrait ressembler à un journal.
Couper en morceaux de 2,5 centimètres.
Devrait être 18 pièces.
Place brown sugar and butter into microwave dish and heat until butter is just melted; stir well.
Incorporer 3 t d'eau.
Répartir le mélange dans 3 casseroles (casseroles à gâteau centimétriques).
Placez 6 morceaux dans chaque casserole.
Laisser augmenter pendant environ 45 minutes.
Cuire 20 minutes au four à 325 ° F.
Lorsque vous sortez du four, retournez chaque plat de rouleaux sur une assiette, sinon vous aurez du mal à les sortir quand ils refroidissent.
Si vous le pouvez, laissez-les refroidir légèrement et dégustez-les quand ils sont encore chauds.