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JennCrippen
Saganaki au brandy grillé
La plupart des saganaki semblent être frits avec de l'ouzo.C'est une bonne alternative pour ceux qui ne veulent pas "frire" ou qui n'ont pas d'ouzo à la portée de la main.Consultez cette recette tirée du livre de recettes "Food Festival USA". essayé encore, mais ça sonne bien! Publié pour ZWT II - Grèce
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Ingrédients
Préparation
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Placez le fromage sur une lèchefrite beurrée.Versez le beurre fondu.Broilez à 10-15 cm de la chaleur jusqu'à ce que le fromage soit pétillant et doré.
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Faites chauffer le cognac au micro-ondes ou dans une petite casserole.
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Placez le fromage dans un plat allant au four à flamber avant de servir.
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Verser le cognac réchauffé sur le fromage chaud et s'enflammer immédiatement.
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Pressez le citron sur le fromage alors que la flamme commence à mourir.
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