Tomates au four avec fromage de chèvre

Du numéro de mars 2006 de Cooking Light.Il s'agit d'une excellente entrée de gamme avec la recette de pizza aux champignons et à l'ail que je poste et d'une salade verte.Lorsque je les préparais, je ne disposais que de petites tomates à salade (de la grosseur d'un gros tomates) ... ils étaient parfaits bouchées de saveur.

Préchauffer le four à 200 ° F.
Placez une grille sur une plaque à pâtisserie; mettre de côté.
Combinez les tomates, 1 cuillère à soupe d'huile et le vinaigre; mélanger doucement.
Placez les tomates coupées les côtés sur le support. Saupoudrez de sel et de poivre.
Cuire au four à 90 degrés pendant 6 heures ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement sirupeux (ne faites pas trop cuire ou les tomates seront dures et caoutchouteuses).
Retirer du four; cool complètement.
Placez 0,5 cuillère à café de fromage sur chaque moitié de tomate. Pliez légèrement; Sécuriser chaque moitié de tomate avec 1 branche de romarin.
Placer sur un plateau de service; arroser du reste de la cuillère à soupe d'huile.

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