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Hellomelissa
Salade de baies de blé
Une épicerie locale m'a inspiré pour essayer de faire cela à la maison! Une vinaigrette miel-citron complète la saveur et les textures de cette salade.Servez immédiatement ou laissez reposer au réfrigérateur pendant 12 heures pour permettre aux saveurs de se fondre.
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Ingrédients
Préparation
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Mettre les baies de blé dans une casserole et couvrir d'eau; laisser tremper pendant 3 à 6 heures.
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Égoutter les baies de blé et ajouter 1 litre d'eau; porter à ébullition.Réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que les baies de blé soient tendres mais bien fermes et que l'eau soit absorbée, 1 à 2 heures.Enlevez la casserole du feu et laissez refroidir.
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Mélangez les carottes, le céleri, l'oignon et le persil dans les baies de blé.
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Fouetter le jus de citron, la sauce soja, le tahini, l'huile d'olive, le miel et le sel dans un bol jusqu'à ce que le mélange soit lisse; incorporer au mélange de baies de blé.
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Nutrition
CaloriesCalories
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