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Salade de betteraves rôties, de roquette et de noix
Délicieuse salade fraîche, douce et croquante idéale pour le printemps et l'été. Je suggère fortement de porter un tablier pour couper les betteraves.
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffer le four à 210 degrés (220 C).
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Mélanger les betteraves, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 1/4 de cuillère à thé de sel et 1/8 de cuillère à thé de poivre noir sur une plaque à pâtisserie.
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Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les betteraves soient tendres, environ 40 minutes.
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Mélanger les betteraves rôties, la roquette, les noix de Grenoble, le vinaigre balsamique, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 1/4 de cuillère à café de sel et 1/8 de cuillère à thé de poivre dans un bol.
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Nutrition
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