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Bunbun
Salade de bifteck du sud-ouest
Garnie d'une vinaigrette zippée, cette salade consistante mange comme un repas et fournit beaucoup de légumes frais. — Tammy Griffin, Frankston, Texas
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Ingrédients
Préparation
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Saupoudrer le bifteck de sel et de poivre.Griller le bifteck, à couvert, à feu moyen pendant 8 à 10 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que la viande atteigne la cuisson désirée (pour un niveau de cuisson rare, un thermomètre doit indiquer 145 °; moyen, 160 °; bien cuit , 170 °).
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Entre-temps, combiner les épinards, le poivron rouge, les tomates et l'oignon; répartir dans quatre assiettes de service.Dans un petit bol, mélanger la vinaigrette, la sauce picante et l'assaisonnement pour tacos.Farrer le bifteck dans le sens opposé du grain; disposer sur les salades. Arroser de vinaigrette.
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