Salade de chili au concombre

Name: salade de chili au concombre
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 1 gros concombre - coupé en deux dans le sens de la longueur, épépiné et coupé en bouchées; 1 piment serrano, épépiné et émincé; 1/2 red onion, sliced thin; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la menthe fraîche hachée, ou au goût; 1 citron vert, jus; 1 cuillère à soupe d'huile de pépins de raisin, ou au goût; 1 cuillère à café de sucre blanc; sel et poivre noir au goût

La fraîcheur croustillante du concombre avec la chaleur contrastante du poivre en font un plaisir pour la foule. Pensez simplement «mojito au concombre».

Ingrédients

1 gros concombre - coupé en deux dans le sens de la longueur, épépiné et coupé en bouchées
1 piment serrano, épépiné et émincé
1/2 red onion, sliced thin
Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la menthe fraîche hachée, ou au goût

1 citron vert, jus
1 cuillère à soupe d'huile de pépins de raisin, ou au goût
1 cuillère à café de sucre blanc
Sel et poivre noir au goût

Préparation

Dans un bol, mélanger le concombre, le piment serrano, l'oignon rouge et la menthe. Verser le jus de citron vert et l'huile de pépins de raisin sur le mélange de concombre; mélanger pour enduire. Ajouter le sucre, le sel et le poivre noir; remuer.
Couvrir le bol d'une pellicule de plastique.Réfrigérez pendant 1 heure.