Salade de chou frisé avec vinaigrette aux arachides

Name: salade de chou frisé avec vinaigrette aux arachides
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: Pansement:; 1/2 cuillère à café d'huile de sésame; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du vinaigre de vin de riz; 2 cuillères à soupe de jus de citron; 2 cuillères à soupe de miel; 2 cuillères à soupe de sauce soja; 2 cuillères à café de poudre d'ail; 2 cuillères à café de poivre noir moulu; 1 cuillère à soupe de moutarde sèche; 1 cuillère à café de sel; 1 cuillère à café de sauce Worcestershire; 1 cuillère à café d'eau; 1/2 cuillère à café d'huile de sésame; Salade:; Un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant du chou frisé finement déchiqueté; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des cacahuètes grillées à sec; 10 cuillères à soupe de parmesan finement râpé; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des cacahuètes grillées à sec; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des feuilles et des tiges de coriandre finement hachées; 10 feuilles de menthe fraîche, hachées

Le chou frisé est sain pour vous mais a tendance à être fort en saveur. Cette salade avec la vinaigrette aux arachides réduit le goût prononcé du chou frisé.La clé est de ne pas trop saturer la salade avec la vinaigrette.Je tire sur l'excès de vinaigrette.

Ingrédients

Préparation

Fouetter l'huile d'arachide, le vinaigre, le jus de citron, le miel, la sauce soja, la poudre d'ail, le poivre noir, la moutarde sèche, le sel, la sauce Worcestershire, l'eau et l'huile de sésame dans un bol jusqu'à ce que la vinaigrette soit lisse.
Mélanger le chou frisé, les arachides hachées, le parmesan, les arachides grillées à sec, la coriandre et les feuilles de menthe ensemble dans un bol; ajouter la vinaigrette et mélanger pour bien enrober. Laisser la salade reposer quelques minutes pour que les saveurs se marient.