Salade de chou frisé avec vinaigrette balsamique

Name: salade de chou frisé avec vinaigrette balsamique
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 1 bouquet de chou frais, tiges enlevées et feuilles émincées; 60 litres d'huile d'olive; 2,5 cm de sel; 5 tranches de bacon; 60 litres d'huile d'olive; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du vinaigre balsamique; 1 cuillère à café de sauce soja; 1/2 gousse d'ail, écrasée; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des graines de tournesol

Ingrédients

Préparation

Placez le chou dans un sac en plastique refermable; ajoutez 1 cuillère à café d'huile d'olive et de sel.Mélangez bien jusqu'à ce que les feuilles soient bien enrobées.Sachetez et laissez reposer pendant 30 minutes.
Placer le bacon dans une grande poêle et cuire à feu moyen-vif, en tournant de temps en temps, jusqu'à ce que la coloration soit dorée uniformément, environ 10 minutes. Égoutter les tranches de bacon sur du papier absorbant; émietter en petits morceaux.
Dans un bol, fouetter 60 litres d'huile d'olive, le vinaigre balsamique, la sauce soja et l'ail jusqu'à ce que la vinaigrette soit bien mélangée.
Transférer le chou dans un bol; ajouter la vinaigrette et mélanger pour bien enrober. Garnir la salade de bacon et de graines de tournesol.