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Melanienl
Salade de courgettes marinées - facile et saine
Je suis toujours à la recherche de recettes saines et de nouvelles façons d’utiliser les légumes que j’aime déjà. Je ne pense jamais vraiment à ne pas faire cuire de courgettes, mais cela sonne bien. Édition 2005 du magazine BBC Good Food.
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Ingrédients
Préparation
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À l'aide d'un éplucheur de légumes ou d'une mandoline, coupez la courgette en longs rubans minces et placez-la dans un plat peu profond.
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Fouetter le jus de citron avec l'huile d'olive dans un petit bol et assaisonner généreusement.
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Arroser les rubans de courgettes et laisser mariner 15 minutes avant de servir.
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