Salade de feu et de glace

Cette salade chaude et fraîche convient à tous les dîners ou déjeuners.

Dans un grand bol, mélanger les tomates, les poivrons et les oignons.
Préparez la vinaigrette dans une casserole en mélangeant le vinaigre, le sel de céleri, les graines de moutarde, le sucre, le poivre de Cayenne, le poivre noir et l'eau.Boilez pendant 1 minute et versez la vinaigrette chaude sur les légumes.Réfrigérez à froid.
Avant de servir, pelez et tranchez le concombre; ajouter aux légumes et mélanger.