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Garrett Griffin
Salade de fruits à la mangue
C'est une salade légère fantastique, parfaite pour les jours de chien de l'été. C'est magnifique et délicieux! Je l'ai eu dans un merveilleux restaurant à Napa, en Californie, et je suis rentré chez moi pour essayer de le reproduire moi-même. Prévoyez-le pour le déjeuner ou pour commencer votre dîner d'été.
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Ingrédients
- 2 mangues pelées, épépinées et coupées en dés
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant de la vinaigrette à la vinaigrette aux framboises et à faible teneur en matières grasses
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Un bol d'une capacité de2 litres contenant une salade verte déchirée
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la coriandre hachée
- A cup with a capacity of 60 ml containing sliced red onion
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Une tasse d'une contenance de130 ml contenant des framboises fraîches
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Une tasse d'une contenance de130 ml contenant des mûres fraîches
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des fraises fraîches, coupées en deux
- Une tasse de 130 ml contenant des bleuets frais
-
Une tasse d'une contenance de130 ml contenant des noisettes grillées
- 113 grammes de parmesan fraîchement râpé
Préparation
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Dans un mélangeur, mettre 1 mangue et la vinaigrette à la framboise et mélanger jusqu'à ce que ce soit liquéfié.
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Dans un bol, mélanger le reste de la mangue, la salade verte, la coriandre et l'oignon.Déposer du mélange à la vinaigrette.Couvrir chaque portion avec des quantités égales de framboises, mûres, fraises, bleuets et noisettes. Saupoudrer de Parmesan.
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