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Beebs
Salade de patates douces, de brocolis et de haricots à la vapeur
Je voulais apporter des patates douces au travail pour le déjeuner, mais je ne voulais pas de vieilles pommes de terre cuites au four à micro-ondes. ) - ou servir comme plat d'accompagnement.J'ai utilisé des pois chiches, mais les haricots noirs ou pinto seraient probablement tout aussi bons.
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Ingrédients
Préparation
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Placez les morceaux de patate douce sur la cuisinière dans un panier à vapeur. Cuire à la vapeur jusqu'à tendreté mais pas trop cuit, environ 5 minutes. Mettre de côté.
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Placer le brocoli et les haricots dans le panier vapeur et cuire à la vapeur jusqu'à ce que le brocoli soit tendre mais pas trop cuit, environ 4 minutes.
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Mélanger les pommes de terre, le brocoli et les haricots dans un grand bol et mélanger délicatement.
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Combinez le reste des ingrédients et remuez jusqu'à ce que ce soit mélangé. Ajouter au bol et mélanger jusqu'à ce que les légumes soient bien enrobés.
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Servir immédiatement si servi chaud. Ou refroidir et servir froid.
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