Salade de pâtes avec vinaigrette maison

Name: salade de pâtes avec vinaigrette maison
Cook time: 10 min
Total time: 525 min
Yield: 8
Ingredients: 1 (227 grammes) paquet de pâtes rotini tricolores non cuites; Saucisson au pepperoni 170 grammes, coupé en dés; Une tasse de 60 ml contenant du parmesan râpé; 1 red onion, thinly sliced; 1 petit concombre, émincé; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du poivron rouge haché; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du poivron rouge haché; 1 boîte (170 grammes) olives noires dénoyautées; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du persil frais émincé; Une tasse de 60 ml contenant du parmesan râpé; 130 litres d'huile d'olive; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du vinaigre de vin rouge; 2 gousses d'ail émincées; 1 cuillère à café de basilic séché; 1 cuillère à café d'origan séché; 1/2 cuillère à café de graines de moutarde moulues; 1/4 cuillère à café de sel; 1/8 cuillère à café de poivre noir moulu

Salade de pâtes garnie de légumes, de fromage et d'assaisonnements. Très savoureuse et polyvalente, elle est excellente à préparer.

Ingrédients

Préparation

Amenez à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée.Ajoutez les rotinis et faites cuire pendant 8 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient al dente.Drain, puis rincez à l'eau froide.
Dans un grand bol, mélanger les pâtes froides, le pepperoni, le provolone, l'oignon rouge, le concombre, le poivron vert, le poivron rouge, les olives, le persil et le parmesan.
Dans un pot avec un couvercle, mélanger l'huile d'olive, le vinaigre, l'ail, le basilic, l'origan, la moutarde moulue, le sel et le poivre. Fermez le pot et agitez bien.
Verser le mélange de vinaigrette sur la salade de pâtes et mélanger pour bien enrober. Couvrir et laisser refroidir 8 heures au réfrigérateur.