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Salade de pâtes et haricots avec vinaigrette au cumin et coriandre
 
 
6 PortionsPTM40 min

Salade de pâtes et haricots avec vinaigrette au cumin et coriandre


Préparez et partagez cette recette de Salade de pâtes et haricots au vinaigre au cumin et à la coriandre.

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Préparation

  1. Cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau salée bouillante jusqu'à ce qu'elles soient al dente.Drainer.
  2. Dans une grande casserole, faire chauffer l'huile.Ajouter le poireau et le poivron et faire sauter à feu moyen pendant 2-3 minutes.Ajouter les épinards et les champignons et mélanger pendant environ 1 minute, ou jusqu'à ce que les épinards commencent à se flétrir.Mettre de côté .
  3. Préparez la vinaigrette: mélangez l'ail, le cumin, la coriandre et le vinaigre dans un bol. Ajoutez ensuite l'huile d'olive dans le fouet.
  4. Dans un saladier, mélangez les pâtes, les légumes, les haricots, la ciboulette et le poivre noir. Ajoutez la vinaigrette et remuez. Saupoudrez les graines de tournesol et servez.



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