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Danny Siegrist
Salade de pommes de terre danoise de maman
Salade de pommes de terre peu coûteuse et facile à préparer.La vinaigrette faite maison est vraiment bonne et je sens ce qui la rend si bonne, et fonctionne aussi bien avec la salade de macaronis.C'est la recette de ma mère et sa mère l'a préparée avant elle.I utilisez environ 6 œufs durs parce que j'aime ma salade de pommes de terre avec plus d'œufs.Le temps de préparation et de cuisson n'est qu'une estimation, car je n'ai jamais programmé le temps nécessaire à cette opération. Si vous utilisez mayo au lieu de miracle whip, je vous suggérerais de commencer avec un seul sucre et d'ajouter plus au goût car mayo est plus douce que miracle whip. Et bien sûr, n'hésitez pas à adapter cette recette en fonction des préférences de votre famille.
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Ingrédients
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du vinaigre
- 60 litres d'eau
- 6 cuillères à soupe de sucre
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1 trait de poivre
- 1 cuillère à café de moutarde
- 2 oeufs bien battus
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant de la vinaigrette (j'utilise Miracle Whip, mais vous pouvez vous mayo ou tout ce que vous voulez)
-
Un bol d'une capacité de1 litre contenantUn bol d'une capacité de1,25 litre contenant des pommes de terre, cuites et coupées en cubes
- 3 œufs durs
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du céleri, coupée en dés
- 2 tablespoons onions, diced
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant une relish de cornichons
Préparation
-
Mélanger les 6 premiers ingrédients et porter à ébullition.
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Incorporer graduellement les œufs bien battus.
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Cuire en remuant constamment jusqu'à épaississement.
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Retirer du feu et ajouter la vinaigrette.
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Bien mélanger et verser sur la pomme de terre, l'oeuf, le céleri, l'oignon et la relish.
-
Ajoutez plus de sel et de poivre si vous le souhaitez.
-
Réfrigérez jusqu'à ce que bien refroidi et appréciez.
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