Salade de pommes de terre nouvelles au basilic et aux échalotes

Porter une grande casserole d'eau à ébullition et ajouter le sel.Cuire les pommes de terre pendant 10 à 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres.Égoutter et, aussi rapidement que possible, pendant qu'elles sont encore chaudes, les couper en deux et les mettre au four. grand bol.
Fouettez ensemble la crème sure, le babeurre, la mayonnaise et le miel.Ajoutez du sel et du poivre au goût et réglez la vinaigrette autant de fois que nécessaire à votre goût. Ajoutez du beurre, de la mayonnaise ou du miel basil.Servez chaud, tiède ou froid (réfrigéré quelques heures au réfrigérateur).