Salade de pommes de terre rouge cuite

Placez les pommes de terre dans une grande casserole et couvrez-les d'eau salée; porter à ébullition. Réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter jusqu'à tendreté, environ 15 minutes. Égoutter et laisser refroidir environ 10 minutes jusqu'à ce que le produit soit manipulé facilement. Couper en cubes et placer dans un grand bol.

Placer le bacon dans une grande poêle et cuire à feu moyen-vif, en tournant de temps en temps, jusqu'à ce que la coloration soit dorée uniformément, environ 10 minutes. Égoutter les tranches de bacon sur du papier absorbant. Émietter en petits morceaux.

Dans un bol, mélanger le bacon, la crème sure, le yogourt, le cheddar, la ciboulette, le mélange à vinaigrette ranch, le sel et le poivre noir. Verser sur les pommes de terre et mélanger doucement pour bien enrober.

Réfrigérer le mélange de pommes de terre jusqu'à ce qu'il soit refroidi, au moins 1 heure.