Salade de pommes de terre, tomates, maïs et basilic

Name: salade de pommes de terre, tomates, maïs et basilic
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6-8
Ingredients: Pomme de terre rouge bébé de 400 grammes, nettoyée; 5 épis de maïs moyens, décoquillés; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des tomates raisins coupées en deux; 1 small red onion, peeled and sliced thinly; 1 bouquet de basilic frais, rincé et séché; 60 litres d'huile d'olive extra vierge; 2 citrons, jus de; 1 cuillère à café de sel casher; Poivre à goûter

L'été dans un plat d'accompagnement! C’est une recette de Dave Lieberman que j’adore. Vous pouvez la servir à n’importe quel moment de l’année, mais je pense que c’est mieux en été.Si vous recherchez une salade de pommes de terre délicieuse et différente, c’est ça! ** Note ajoutée - Vous n'aurez peut-être pas besoin d'ajouter la totalité de la vinaigrette .. faites-la goûter.J'ai trouvé d'autres critiques et suggestions sur le site Food Network.Si vous voulez vérifier, il vous suffit de taper le nom de cette recette dans la boîte de recherche.Bon manger! : -)

Ingrédients

Préparation

Mettre les pommes de terre dans une grande casserole d'eau salée et porter à ébullition. Cuire environ 15 minutes ou jusqu'à ce que la fourchette soit tendre.
Déposer les pommes de terre dans un bol rempli d'eau glacée (pour arrêter la cuisson).
Cuire le maïs dans la même eau bouillante pendant environ 5 minutes.
Retirer les pommes de terre refroidies sur une planche à découper et les couper en quartiers. Les déposer dans un grand bol à salade.
Ajouter le maïs dans le bol d’eau glacée jusqu’à refroidissement.
Coupez les grains de chaque épi de maïs et ajoutez-les au bol à salade.
Ajoutez les tomates, l'oignon et les feuilles de basilic entières (vous pouvez les déchirer ou les mettre en julienne si vous le souhaitez).
Ajouter l'huile d'olive et le jus de citron et mélanger doucement.
Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Servez immédiatement ou vous pouvez laisser les saveurs se confondre.

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