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Salade de shwarma au poulet! w / sirop d'érable, vieux cheddar et blueberrie
Comment faire fusionner un shwarma grec avec canadian !! c'est délicieux Du soleil de calgary, c'est la première place du concours Great Chefs City Salads organisé par Eileen Campbell. Le vinaigrette utilisé était une vinaigrette à l'oignon doux Renee's Gourmet. Le temps n'inclut pas la marinade de 1 à 4 heures.
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Ingrédients
- 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre
- 1/4 cuillère à café de girofle moulu
- 1/4 cuillère à café de noix de muscade moulue
- 1/4 cuillère à café de cardamome moulue
- 4 poitrines de poulet désossées et sans peau
- A bowl with a capacity of 1/4 liter containing sweet onion vinaigrette, divided
- 1 grosse pomme, évidée et coupée en 8 rondelles
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sirop d'érable, divisée
- 227 grammes de bébés épinards (1 sac mais je n'en ai pas ici pour être sûr de la taille alors deviné)
- 1/2 medium red onion, sliced into thin rings
-
Une tasse d'une contenance de130 ml contenant du fromage cheddar vieilli blanc râpé
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des moitiés de noix de pécan
- Une tasse de 60 ml contenant des myrtilles fraîches
Préparation
-
Shawarma Spice Blend: Dans un bol, mélanger la cannelle, le sel, le poivre, le clou de girofle, la noix de muscade et la cardamome.
-
Dans un plat en verre peu profond, combinez les poitrines de poulet avec Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la vinaigrette à l'oignon doux.Marinez au réfrigérateur pendant 1 à 4 heures.
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Retirer le poulet de la marinade et le jeter. Saupoudrer légèrement le poulet du mélange d'épices Shawarma. Griller ou griller le poulet 4 à 6 minutes par côté ou jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose au centre.Laissez-le refroidir; coupé en bandes diagonales.
-
Dans une poêle antiadhésive, à feu moyen, faites cuire les rondelles de pomme au sirop d'érable jusqu'à ce qu'elles soient ramollies et légèrement caramélisées. Laissez-les refroidir et laissez-les refroidir.
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Mélanger les pacanes avec le reste. Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sirop d'érable et déposer sur une plaque à pâtisserie.Cuire au four préchauffé à 170 degrés, en remuant souvent, pendant 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce que le plat soit grillé et glacé.Cool.
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Répartir les épinards dans 4 assiettes. Ajouter les rondelles d'oignon, le fromage râpé, les pacanes, les myrtilles, les rondelles de pomme et le poulet en tranches. Arroser les salades avec le reste de tasse A d'une contenance de 130 ml contenant une vinaigrette aux oignons doux.
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