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BABYANDAMY
Salade de thon et haricots blancs saine et savoureuse
Cette salade prend un peu de temps à assembler.Mais son contenu nutritionnel (plein de protéines et d’acides gras oméga-3) et son goût fantastique en valent la peine.Nous découvrons que les haricots sont l’un des meilleurs aliments qui soient - en ajoutant seulement trois tasses par semaine peuvent réduire votre cholestérol, réduire votre risque de cancer et même favoriser la perte de poids.Les oméga-3 au thon augmentent votre bon cholestérol, sont en bonne santé cardiaque et cérébrale.Je l'ai adapté à partir d'une recette originale le New York Times.
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Ingrédients
- 1 small red onion, peeled and very thinly sliced ( equal to about A cup with a capacity of 60 ml containing A cup with a capacity of 80 ml containing depending on your preference )
- 2 cuillères à café de vinaigre de vin rouge ou 2 cuillères à café de vinaigre de vin de xérès
- 2 cuillères à café de vinaigre de vin rouge ou 2 cuillères à café de vinaigre de vin de xérès
- 1 (184 grammes) de thon dans l'eau, égoutté (je préfère le sel, préférant ajouter le mien)
- 1 (425 grammes) de haricots blancs.Je préfère les petits haricots blancs de goya, mais vous pouvez utiliser Cannellini (Habichuelas Blancas) ou 1 haricot borlotti
- 3 feuilles de sauge fraîches, effilées (vous pouvez acheter de la sauge fraîche dans de petits contenants en plastique, la placer à l’arrière de votre réfrigérateur et la déposer)
- 2 cuillères à soupe de persil plat finement haché
- Sel et poivre noir fraîchement moulu (j'aime utiliser un gros sel marin, Alea est mon nouveau préféré)
- 1 gousse d'ail moyenne, hachée finement
- 1/2 cuillère à café de moutarde de Dijon
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge (si vous n'avez pas envie de dépenser beaucoup de calories et que vous utilisez 4 cuillères à soupe, en plus de l'huile d'olive, c'est tellement bon pour)
- Concombres (pour garnir) ou tomates, tranches (pour garnir)
Préparation
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2. Dans un bol moyen ou un saladier, mélanger le thon, les haricots, les oignons, la sauge et le persil.
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3.Dans un petit bol ou une tasse à mesurer, mélanger le vinaigre restant, le sel au goût, le poivre fraîchement moulu, l'ail et la moutarde de Dijon. Incorporer l'huile d'olive. Mélanger avec le thon et les haricots et servir, en garnissant chaque assiette de concombre ou des tranches de tomates.
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Cela se conserve bien dans le réfrigérateur pendant plusieurs jours.J'ai servi des restes de pain sur du pain français, évidés au centre (pour que les haricots ne roulent pas), badigeonnés d'huile d'olive et grillés au four (pain grillé, puis ajoutez les haricots.) Mes invités ne pouvaient pas en avoir assez.
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