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Salade de tomates, d'oignons et de pain grillés
Cette fabuleuse salade à base de légumes d’été se marie à merveille avec toutes les viandes grillées. Ma famille le prépare depuis des années.
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffez un gril extérieur à feu moyen-vif.
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Badigeonnez les tranches d'oignon et les tomates avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et réservez. Versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive sur le pain en cubes dans un grand bol.Saupoudrez de thym, de sel et de poivre; remuer bien. Remuer les cubes de pain avec des brochettes en métal.
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Faire griller le pain sur le gril préchauffé jusqu'à ce qu'il soit doré de tous les côtés, environ 3 minutes. Griller les oignons et les tomates jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 5 minutes.
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Coupez les oignons rôtis et les tomates en gros morceaux, et placez-les dans un grand bol avec le pain grillé, le concombre et le basilic.Associez le vinaigre avec les 2 cuillères à soupe d'huile restantes pour faire une vinaigrette.Pour sur la salade et mélangez enduire.
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