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J. FORTE
Salade d'orzo méditerranéenne
Faites et partagez cette recette de salade méditerranéenne à l'orzo.
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des pâtes orzo
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des poivrons rouges en dés
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Une tasse d'une contenance de130 ml contenant du fromage feta émietté
- 1 boîte (64 grammes) d'olives mûres tranchées, rincées et égouttées
- Feuilles de basilic frais ou brin de persil, pour la garniture
Préparation
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Cuire l'orzo selon les instructions sur l'emballage, en omettant le sel. Rincer à l'eau froide et bien égoutter.
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Dans un grand bol, mélanger l’orzo, le poivron, le fromage, les olives et le basilic frais haché (si vous utilisez du basilic séché, ajoutez-le à la vinaigrette).
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Fouetter ensemble la vinaigrette et le mélange d'assaisonnement, l'huile, le vinaigre et le sucre.
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Incorporer la vinaigrette au mélange d'orzo.
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Couvrir et réfrigérer au moins 2 heures.
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Garnir de feuilles de basilic avant de servir, si désiré.
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