Salade d'orzo méditerranéenne

Name: salade d'orzo méditerranéenne
Cook time: 10 min
Total time: 2 h 25 min
Yield: 4-6
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des pâtes orzo; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des poivrons rouges en dés; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du fromage feta émietté; 1 boîte (64 grammes) d'olives mûres tranchées, rincées et égouttées; feuilles de basilic frais ou brin de persil, pour la garniture; feuilles de basilic frais ou brin de persil, pour la garniture; 1 paquet (28 grammes) de mélange de vinaigrette Ranch Valley cachée; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge; 1 cuillère à café de sucre

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Ingrédients

Préparation

Cuire l'orzo selon les instructions sur l'emballage, en omettant le sel. Rincer à l'eau froide et bien égoutter.
Dans un grand bol, mélanger l’orzo, le poivron, le fromage, les olives et le basilic frais haché (si vous utilisez du basilic séché, ajoutez-le à la vinaigrette).
Fouetter ensemble la vinaigrette et le mélange d'assaisonnement, l'huile, le vinaigre et le sucre.
Incorporer la vinaigrette au mélange d'orzo.
Couvrir et réfrigérer au moins 2 heures.
Garnir de feuilles de basilic avant de servir, si désiré.