Salade fiesta à la lime et à l'orge

Name: salade fiesta à la lime et à l'orge
Cook time: 30 min
Total time: 180 min
Yield: 8
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de l'orge perlé; 60 litres d'eau; 0.5 (425 grammes) peut haricots noirs, rincés et égouttés; 1/2 poivron rouge, haché; 1/2 poivron rouge, haché; 2 cuillères à soupe de sirop de maïs léger, ou au goût; 1 branche de céleri, hachée; 1 small red onion, chopped; 1 grosse carotte, hachée; 0,75 piment chipotle dans une sauce adobo, haché finement ou au goût; 1 cuillère à soupe d'huile de canola, ou au goût; 1/2 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu; 1/2 cuillère à café de cumin moulu; 60 litres d'eau; 2 cuillères à soupe de sirop de maïs léger, ou au goût; 1 cuillère à soupe d'huile de canola, ou au goût; 1 cuillère à soupe de jus de citron vert, ou au goût; 1 cuillère à soupe de jus de citron, ou au goût; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la coriandre fraîche hachée; 1 cuillère à café de vinaigre blanc distillé, ou au goût; onion powder, or to taste

J'ai eu ce cadeau chez ShopRite® et je l'ai tellement aimé que j'ai dû le préparer. C'est ce que j'ai trouvé. Je l'avais concocté à côté de mon poulet fumé et de mon bacon avec sandwich à l'avocat. Complément parfait! Tous les ingrédients de la vinaigrette sont à déguster et à déguster.

Ingrédients

Préparation

Amener l'orge et l'eau à ébullition dans une casserole à feu vif.Couvrir, réduire le feu à doux et laisser mijoter jusqu'à ce que l'orge soit tendre, environ 30 minutes.Enlever du feu et mettre au réfrigérateur.
Dans un grand saladier, mélanger l'orge cuit, les haricots noirs, le poivron vert et rouge, le maïs, le céleri, l'oignon rouge, la carotte, le piment chipotle, 1 cuillère à soupe d'huile de canola, le sel, le poivre noir et le cumin jusqu'à homogénéité.
Dans un autre bol, mélanger l'eau, le sirop de maïs, 1 cuillère à soupe d'huile de canola, le jus de citron vert, le jus de citron, la coriandre, le vinaigre blanc et la poudre d'oignon; verser la vinaigrette sur le mélange d'orge et mélanger.Réfrigérez la salade jusqu'à ce qu'elle soit froide.