Salade grecque du capitaine corelli

Name: salade grecque du capitaine corelli
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 1 cuillère à soupe A.1. sauce à steak; 1 cuillère à soupe A.1. sauce à steak; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant des champignons frais tranchés; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant des champignons frais tranchés; 2 cuillères à soupe de beurre; 1 cuillère à soupe de sherry ou de bouillon de poulet; 1/8 cuillère à café de sel; 1/8 cuillère à café de poivre; Un bol d'une contenance d'un litre contenant des feuilles de salade variées; Un bol d'une contenance d'un litre contenant des feuilles de salade variées; 10 tomates cerises coupées en deux; Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant du concombre finement tranché; 10 olives grecques dénoyautées; A cup with a capacity of 60 ml containing finely chopped red onion; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du fromage feta émietté; Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant une vinaigrette balsamique préparée

J'ai inventé cette recette en regardant un film sur les îles grecques. J'aime la combinaison d'un steak grillé chaud et de champignons sautés avec des ingrédients de salade froide. - Chris Wells, Lake Villa, Illinois

Ingrédients

Préparation

Frotter le bifteck des deux côtés avec la sauce au steak; laisser reposer 10 minutes.
Pendant ce temps, dans une petite poêle, faire sauter les champignons au beurre jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez le sherry, salez et poivrez. Cuire 1-2 minutes de plus ou jusqu'à ce que le liquide soit évaporé. Mettez de côté et gardez au chaud.
Huiler légèrement la grille du gril. Griller le bifteck à couvert à feu moyen ou griller à feu doux pendant 5-6 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que la viande atteigne le degré de cuisson désiré (pour un niveau de cuisson mi-saignant, 145 °; , 160 °; bien cuit, 170 °) .Laisser reposer 5 minutes avant de trancher.
Répartir les feuilles de salade dans deux assiettes. Garnir de tomates, concombre, olives, oignons, steak et champignons. Saupoudrer de fromage. Arroser de vinaigrette. Sers immédiatement.