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La Cocina De Christine
Salade romaine et parmesan
Cette salade est simple mais son goût est grand.Le parmesan râpé ajoute une saveur intense au fromage et la vinaigrette bien équilibrée laisse briller les autres saveurs.
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de1 litre contenant de la romaine déchirée
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant des tomates raisins coupées en deux
- A bowl with a capacity of 1/2 liter containing onion and garlic salad croutons
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 1/2 cuillère à café de moutarde de Dijon
Préparation
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Dans un saladier, combinez la romaine, les tomates et les croûtons.
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Dans un petit bol, fouettez le jus de citron, la moutarde, l'ail, le sel et le poivre. Ajouter lentement l'huile en fouettant. Arroser la salade; mélanger pour enduire.
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À l'aide d'un éplucheur de légumes, coupez le fromage en fines boucles; saupoudrer sur la salade.
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