Salade tiède de pommes de terre

Name: salade tiède de pommes de terre
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1,5 litre contenant des pommes de terre rouges coupées en cubes; 1/2 litre de haricots verts frais, coupés en deux et coupés en deux dans le sens de la longueur; Corde à saucisses fumées entièrement cuite Johnsonville de 400 grammes, coupée en quartiers et en tranches; 1 medium onion, diced; 2 cuillères à soupe de beurre; 3 cuillères à soupe de farine tout usage; 3/4 cuillère à café de moutarde moulue; 1/2 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du lait sans gras; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la mayonnaise réduite en gras

Personne ne devinera jamais que cette salade de pommes de terre crémeuse est allégée! C'est copieux et satisfaisant, avec beaucoup de morceaux de saucisse mélangés avec des pommes de terre rouges et des haricots verts. Connie Staal de Greenbrier, Arkansas a envoyé la recette.

Ingrédients

Préparation

Placez les pommes de terre dans une casserole et couvrez-les d'eau; porter à ébullition.Réduire le feu; couvrir et cuire pendant 4 minutes.Ajouter les haricots; cuire encore 3-4 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.Égoutter et placer dans un bol.Ajouter la saucisse et l'oignon.
Dans une casserole, faire fondre le beurre. Incorporer la farine, la moutarde, le sel et le poivre jusqu'à consistance lisse. ajouter le lait progressivement. Porter à ébullition; cuire et remuer pendant 1-2 minutes ou jusqu'à épaississement.Enlever du feu. Incorporer la mayonnaise; verser sur le mélange de légumes et mélanger pour bien enrober.Transférer dans un plat à gratin enduit d'un aérosol de cuisson.Couvrir et cuire à 350 ° C pendant 45 à 50 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.