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LORRI SABATA
Salsa aux champignons
Les poivrons verts, rouges et jaunes sucrés donnent une touche de couleur à ce copieux piment.Je le répare souvent pour mes petits-fils.Parce qu'ils n'aiment pas le piment épicé, j'utilise une salsa douce, mais essayez-la avec une variété plus chaude si vous préférez.— Richard Rundels, Waverly, Ohio
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Ingrédients
- 400 grammes de boeuf haché
- Saucisse de porc en vrac de 400 grammes
- 2 boîtes (454 grammes chacune) d'haricots rouges, rincés et égouttés
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Un bol d'une capacité de3/4 litre contenant de la salsa épaisse
- 1 boîte (227 grammes) de sauce tomate
- 1 large onion, chopped
- 1 boîte (227 grammes) de sauce tomate
- 1 boîte (113 grammes) de tiges et de morceaux de champignons, égouttés
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Une tasse d'une contenance de130 ml contenant chacun des poivrons verts, rouges et jaunes hachés
- 1/2 cuillère à café d'origan séché
- 1/4 cuillère à café de poudre d'ail
- 1/8 cuillère à café de thym séché
- 1/8 cuillère à café de marjolaine séchée
- Garnitures facultatives: fromage cheddar râpé, crème sure et oignons verts émincés
Préparation
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Dans un grand poêlon, cuire le bœuf et la saucisse à feu moyen pendant 6 à 8 minutes ou jusqu'à ce qu'ils ne soient plus roses, se brisant en miettes; égoutter.Transférer dans un bol d’une capacité de 5 litres contenant ou une cocotte minute.
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Incorporer les haricots, la salsa, les tomates, l'oignon, la sauce tomate, les champignons, les poivrons et les assaisonnements.Cuire à couvert, à feu doux, pendant 8-10 heures ou jusqu'à ce que les saveurs soient mélangées.Ajouter les garnitures de votre choix.
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