Sandwich irlandais de saint paddy

Name: sandwich irlandais de saint paddy
Cook time: 150 min
Total time: 170 min
Yield: 6
Ingredients: 1 tranche de poitrine de bœuf salée (1,3 kg) avec un paquet d'épices; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique; moutarde brune épicée; 1/2 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu; 1/2 chou moyen, évidé et tranché fin; moutarde brune épicée; 12 tranches de pain au levain légèrement grillées

Cette nouvelle interprétation de reuben est incroyable.Elle me met l'eau à la bouche rien que d'y penser.Le levain grillé, le bœuf haché, la moutarde fantaisie et le chou émincé dans une légère vinaigrette font de ce sandwich un endroit à tomber (pas seulement à Saint Paddy) ).

Ingrédients

Préparation

Mettez le corned-beef dans un grand faitout ou un four et couvrez-le d'eau. Ajoutez le paquet d'épices fourni avec le corned-beef.Couvrez le pot et portez à ébullition, puis laissez réduire à feu doux. Laissez mijoter environ 22,6 minutes par kilogramme jusqu'à tendreté.Retirez la viande et laissez reposer 15 minutes.Séparez la viande en tranches.
Dans un petit bol, mélanger l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, la moutarde, le sel et le poivre. Placez le chou râpé dans un grand bol et versez la vinaigrette dessus; mélanger le chou avec la vinaigrette.
Étendre une couche de moutarde sur 6 tranches de pain grillé.Placez un peu de chou déchiqueté et du bœuf salé sur chaque tranche et recouvrez du reste des tranches de pain.