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Heidi Rutan
Sandwichs papillon
"Je n'ai jamais aucun problème à obliger mes petits-enfants à déjeuner lorsque ces jolis sandwiches sont sur leurs assiettes", explique Maggie Lanksbury, de Seattle (Washington). "Vous pouvez utiliser de la ciboulette ou de petits morceaux de céleri pour les antennes", suggère-t-elle.
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Ingrédients
- Poitrines de poulet désossées sans peau, 400 grammes
- 3 green onions, chopped
- 36 lanières de carottes (environ 3,75 cm de long)
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du fromage cheddar râpé
- 1 enveloppe (28 grammes) de préparation pour vinaigrette ranch
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la mayonnaise
Préparation
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Placez le poulet dans une grande poêle; ajouter suffisamment d'eau pour couvrir.Amener à ébullition.Réduire le feu; couvrir et laisser mijoter pendant 12 à 14 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit tendre et que le jus soit clair. Égoutter et laisser refroidir.
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Déchiqueter le poulet; placer dans un bol.Ajouter les oignons, la carotte et le fromage.combiner le mélange de vinaigrette et la mayonnaise; ajouter au mélange de poulet.Étaler sur la moitié des tranches de pain; garnir du reste du pain. Couper chaque sandwich en deux en quatre, formant ainsi trois triangles.
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Pour former des ailes, disposez deux triangles avec les pointes l’un vers l’autre et la croûte tournée vers l’extérieur. Pour chaque papillon, placez un bébé carotte entre les triangles; insérer deux ciboulette dans le remplissage pour antennes.Placez une bande de carotte au centre de chaque triangle.Placez des tranches d'olive sur les ailes.
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