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Kleegerman
Sauce au parmesan
J'avais une courge que je ne savais pas encore utiliser et j'ai décidé de la servir avec une sauce à la crème et du poulet.J'ai écrasé la courge avec du beurre et elle était très jolie avec la sauce sur le dessus! J'ai mélangé moitié-moitié et lait entier pour ma sauce, parce que je le voulais très épais.
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Ingrédients
Préparation
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Ramenez lentement le lait à la température ambiante sur la cuisinière ou au micro-ondes.
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Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen. Ajoutez lentement la farine et mélangez en une pâte épaisse.
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Ajoutez une tasse d’une capacité de 130 ml contenant du lait.Mélangez bien jusqu’à consistance lisse. Ajoutez une autre tasse d’une contenance de 130 ml et mélangez jusqu’à consistance lisse.Continuez jusqu’à ce que tout le lait soit utilisé.
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Ajoutez le poivre, le gingembre et le basilic; porter doucement à ébullition. Réduire le feu au minimum pour que le lait ne brûle pas.
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Ajouter le fromage et remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu.
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Ajouter les tomates en dés. Servir sur des pâtes ou une courge.Garnir au basilic frais.
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