Sauce aux canneberges avec jus d'orange

Name: sauce aux canneberges avec jus d'orange
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 190 litres d'eau; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du sucre brun; 1 cuillère à café de zeste d'orange râpé; 1 bâton de cannelle; 1 cuillère à café de gingembre frais râpé; 1 cuillère à café de zeste d'orange râpé; 1/8 cuillère à café de sel; 1/8 cuillère à café de girofle moulu; 1/8 cuillère à café de piment d'épice moulu; 1 sac (340 grammes) de canneberges fraîches

Ingrédients

Préparation

Dans une casserole moyenne, mélanger l'eau, le sucre, le jus d'orange, le bâton de cannelle, le gingembre, le zeste d'orange et le sel, puis porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que le sucre soit dissous, 3 à 5 minutes.
Incorporer les canneberges au mélange de sucre dans la casserole et porter à ébullition à feu moyen. Cuire jusqu'à ce que les canneberges commencent à éclater et que le mélange épaississe légèrement, de 8 à 10 minutes; La sauce va s'épaissir davantage lors du refroidissement.
Transférer la sauce aux canneberges dans un bol; enlever et jeter le bâton de cannelle.Store au réfrigérateur; Pour un meilleur goût, ramener à température ambiante avant de servir.