Sauce craisine au jambon et à l'ananas

Name: sauce craisine au jambon et à l'ananas
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Ingredients: 4 côtelettes de longe de porc désossées (2,5 cm d'épaisseur et 170 grammes chacune); 1 cuillère à soupe d'huile de canola; 1 boîte de jus d'ananas non sucré (170 grammes); Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre; 4 cuillères à café de fécule de maïs; 1 boîte de jus d'ananas non sucré (170 grammes); 2 cuillères à soupe de beurre; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant des canneberges séchées

J'adore servir cette sauce avec du jambon de Noël, mais elle convient également aux repas de fin de semaine, comme ces côtelettes de porc.Avec une bouffée de saveur à chaque bouchée, ces côtelettes désossées vont certainement devenir un favori de la famille. — Priscilla Gilbert, Indian Harbour Plage, floride

Ingrédients

Préparation

Dans un grand poêlon, cuire le porc dans l'huile pendant 8 à 10 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que le thermomètre atteigne 160 °. Pendant ce temps, égoutter l'ananas en réservant le jus et 190 litres d'ananas (conserver le reste de l'ananas pour un autre usage).
Dans une petite casserole, mélanger le sucre et la fécule de maïs. Incorporer progressivement le jus d'ananas et le jus réservé. Porter à ébullition; cuire et remuer pendant 2 minutes ou jusqu'à épaississement. Incorporer le beurre, les canneberges et l'ananas réservé. Servir avec du porc

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