Saucisse à l'érable mesquite

Name: saucisse à l'érable mesquite
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 1 cuillère à soupe de sirop d'érable; 1/2 cuillère à café de sel; 1/2 teaspoon onion powder; 1/2 cuillère à café de sauge frottée; 1/2 cuillère à café de thym séché; 1/2 cuillère à café d'assaisonnement à la volaille; 1/2 cuillère à café de noix de muscade moulue; 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne; 1 à 2 cuillères à café de fumée liquide, facultatif; Porc haché de 400 grammes

Le sirop d’érable, la sauge, le thym et un peu de fumée confèrent une saveur réconfortante à ces pâtés au porc consistants. J’ai élaboré la recette avec l’aide de voisins disposés à tester le goût. - Margaret Eid, Huron, Dakota du Sud.

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, mélanger le sirop d'érable, le sel, les épices et, si désiré, fumer.Ajouter le porc; mélanger légèrement mais à fond.Formez au moins 1 heure dans des galettes de 2.5 po.Réfrigérez à couvert
Dans une grande poêle antiadhésive enduite d'un aérosol de cuisson, cuire les galettes à feu moyen jusqu'à ce qu'un thermomètre indique 160 °, 4 à 6 minutes de chaque côté.