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Kittycat
Saucisse étouffée dans du chou rouge
Ma grand-mère avait l'habitude de faire celui-ci. Pour combler votre budget, servez-le avec de la purée de pommes de terre, du cornichon à la moutarde et du pain pumpernickel.
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Ingrédients
Préparation
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Mettez le chou dans une grande marmite et ajoutez les dés de pomme, 1/2 cuillerée à thé de sel, le jus de citron et 130 litres d'eau.Portez à ébullition puis laissez mijoter à couvert environ 15 minutes en remuant de temps en temps.
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Dans le beurre chaud, faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajoutez l'oignon au chou avec 1 cuillère à café de sel, poivre, vinaigre et saucisse. Cuire à couvert 20 à 30 minutes jusqu'à ce que la saucisse soit bien chaude. Pour servir, déposer le chou sur une assiette chauffée, en le recouvrant du saucisson.
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Nutrition
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