Saucisse italienne au farfalle et brocoli

Name: saucisse italienne au farfalle et brocoli
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 10
Ingredients: 1 (454 grammes) paquet de pâtes farfalle (noeud papillon); 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; Saucisse italienne en vrac de 400 grammes; 2 gousses d'ail émincées; Bouillon de poulet 3/5 litres; 1/4 cuillère à café de poivre noir; 1 bouquet de brocoli rabe, paré; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du parmesan râpé; 1/4 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre noir

Ingrédients

Préparation

Amener à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée.Ajouter les pâtes farfalle et cuire jusqu'à ce qu'elles soient al dente, 8 à 10 minutes; drainer.
Pendant ce temps, faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Incorporer la saucisse italienne jusqu'à ce qu'elle soit friable et qu'elle ne soit plus rose, environ 5 minutes.Incorporer l'ail, et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que la saucisse commence à brunir, environ 5 minutes. enlevez l'excès de graisse, puis ajoutez le bouillon de poulet et les flocons de piment rouge.Portez à ébullition à feu vif, puis ajoutez le brocoli et le couvercle.Couvrez jusqu'à ce que le brocoli soit tendre, environ 4 minutes.
Lorsque le brocoli est cuit, incorporer le beurre, le parmesan, le sel et le poivre jusqu'à épaississement de la sauce à la viande. Mélanger au farfalle et servir.