Saucisse, tarte au bacon

Name: saucisse, tarte au bacon
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant de la farine; 1/2 cuillère à café de sel; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du shortening aromatisé au beurre; 6 cuillères à soupe d'eau glacée; Saucisse de porc de 400 grammes; Tranches de 200 g d'épaisseur, émiettées; 2 jaunes d'oeufs battus; 1 cuillère à café de poivre noir; 1 cuillère à café de paprika; 1 cuillère à café de basilic; 1/2 cuillère à soupe de sauge; 227 grammes de fromage cheddar extra-fort; 2 jaunes d'oeufs battus

C’est un bon moyen de vous remplir, restez sur vos côtes jusqu’au déjeuner. Magasin acheté à mon avis. Prend un peu de temps supplémentaire, mais bon qui se soucie si les résultats en valent la peine.

Ingrédients

Préparation

Roulez la pâte sur votre rouleau et étalez-la sur un moule à tarte de 9 pouces de profondeur.
Ajouter la farine et le sel dans un bol.
Couper en shortening jusqu'à ce que la farine ressemble à de petits pois.
Ajouter de l'eau et pétrir jusqu'à ce que la pâte soit molle et malléable.
Couvrir de plastique et laisser refroidir au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Remplissage:.
Cuire le bacon et les saucisses pendant que la croûte est froide. Ne pas drainer.
Fouetter les œufs dans l'intestin avec les épices jusqu'à ce que les œufs soient duveteux.Mettre de côté.
Mettre tous ensemble:.
Étaler la croûte à tarte sur une surface farinée. Devrait être très fine (0,125 à 0,25 po fera l'affaire) (j'ai tendance à rester du côté 0,125 po.).
Roll dough up onto your rolling pin and roll out over 9in deep dish pie plate.
Soulevez délicatement les bords et aidez la croûte à descendre dans le moule à tarte en commençant par le centre et en se déplaçant vers les bords extérieurs pour éliminer l'air des sous-fonds.
Avec une fourchette, percez des trous dans le fond de la croûte à tarte (cela permet à l’air de s’échapper pour qu’il ne bouillonne pas au centre).
Flûte bords comme vous le souhaitez.
Fouetter un jaune d'oeuf et badigeonner la croûte. (Ceci est pour aider à sceller la croûte de sorte qu'elle ne devienne pas détrempée pendant la cuisson.).
Mélanger les saucisses et le bacon et mettre dans la croûte à tarte.
Verser le mélange d'oeufs et d'épices dans la tarte.
Garnir de fromage cheddar extra fort.
Prenez la deuxième croûte à tarte et utilisez-la comme couvercle sur la tarte.
Presser les bords des deux croûtes ensemble.
À l’aide d’un couteau, couper les tranches d’aération au centre de la croûte selon un motif en x.
Badigeonner le couvercle avec le reste de jaune battu.
Cuire au four à 170 degrés pendant 30 min ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée.
Un cure-dent inséré au centre de la tarte devrait sortir propre si les œufs sont cuits.