Saumon poivron et citron

Name: saumon poivron et citron
Cook time: 35 min
Total time: 110 min
Yield: 2
Ingredients: 60 litres d'huile d'olive; 2 gousses d'ail hachées; 1 citron, jus; 2,5 cm de sel casher; 2 filets de saumon (227 grammes); 2 cuillères à soupe de câpres égouttées et rincées; 1,25 poivron rouge, coupé en lanières d'un centimètre

Ingrédients

Préparation

Dans un plat peu profond, mélanger l'huile d'olive, l'ail, le jus de citron et le sel.Piercez les filets de saumon à l'aide d'une fourchette et placez-les dans le plat.Ensumez avec le mélange d'huile d'olive et laissez mariner au moins 1 heure réfrigérateur.
Préchauffer le four à 190 degrés (190 C).
Placez chaque filet de saumon sur une grande feuille de papier d'aluminium.Fermer le papier d'aluminium autour des filets pour former des paquets.Pour le mélange de marinade sur les filets, et garnir de câpres et de lanières de poivron rouge.Couvrir hermétiquement les paquets et les placer dans un plat à four .
Cuire le saumon au four préchauffé pendant 35 minutes, jusqu'à ce qu'il se défasse facilement à la fourchette.