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VickyLondres
Saumure de poulet cassonade
J'ai décidé d'expérimenter avec ma saumure habituelle et d'y ajouter de la mélasse et de l'ail.A la place du sucre ordinaire, j'ai utilisé du sucre brun clair (que puis-je dire, j'aime la mélasse) .La famille a adoré cela.Je pense que cela va être C’est assez de saumure pour 3,6 kilogrammes de morceaux de poulet entiers ou de poulet avec os et jusqu’à 4,5 kilogrammes de poitrines de poulet sans peau et sans os.
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Ingrédients
Préparation
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Mélanger le sel, la cassonade, l'ail et le poivre de Cayenne dans un grand bol.
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Versez de l'eau; remuer jusqu'à dissolution.
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Mélangez la mélasse et la sauce soja.
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Laisser reposer jusqu'à ce que la saumure revienne à la température ambiante, environ 50 minutes..
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Nutrition
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