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Sauté de dinde acidulée
 
 
PortionsPTM30 min

Sauté de dinde acidulée


Cela utilise des tranches de poitrine de dinde et le transforme vraiment en quelque chose de spécial.Avec l'ail, le thym et beaucoup de champignons frais, ce plat d'Amy Wenger de Severance, Colorado emballe vraiment la saveur.Mais le vin est vraiment spécial il est l'utilisation de vin Marsala .Marsala est un vin de dessert italien riche utilisé souvent dans la cuisine. La plupart de l'alcool est cuit, laissant une délicieuse sauce, mais si vous ne souhaitez pas utiliser le vin, n'hésitez pas à remplacer le bouillon de poulet.

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Préparation

  1. Placez la farine dans un grand sac en plastique refermable.Ajoutez la dinde, quelques morceaux à la fois, et agitez pour bien enrober.Dans une grande poêle, faites sauter la dinde dans 2 cuillères à soupe d'huile par lots pendant 2 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'ils ne soient plus roses; égoutter. Retirer et garder au chaud.
  2. Dans la même poêle, faire sauter les champignons et les oignons dans le reste de l'huile pendant 3 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres et croquants.Ajouter l'ail; cuire 1 minute de plus.Amener dans le bouillon, le vin, le sel et le thym.Amener à ébullition; cuire et remuer pendant 3 minutes ou jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement. Incorporer le persil. Servir avec la dinde.



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