Sautés de champignons; champignons rouges au vin rouge

Name: sautés de champignons; champignons rouges au vin rouge
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: Champignons de 400 grammes, tranchés; 2 cuillères à soupe de beurre; Une tasse de 60 ml contenant du vin rouge; sel et poivre; 2 cuillères à soupe de persil frais haché; 2 cuillères à soupe de jus de citron

Excellent servi comme accompagnement avec un steak, un rosbif ou même du poulet.Le citron confère aux champignons une belle saveur acidulée qui se mélange bien avec la saveur du vin rouge.

Ingrédients

Champignons de 400 grammes, tranchés
2 cuillères à soupe de beurre
Une tasse de 60 ml contenant du vin rouge

Sel et poivre
2 cuillères à soupe de persil frais haché
2 cuillères à soupe de jus de citron

Préparation

Faire fondre le beurre dans une grande poêle à frire.
Ajouter les champignons tranchés et les faire sauter à feu vif jusqu'à ce qu'ils grincent et grésillent et soient bien dorés.
Ajouter le sel, le poivre et le vin rouge.
Laisser mijoter pendant 5 minutes.
Ajouter le jus de citron et le persil.
Mélangez bien.