Savoureux mac n cheese au four

Préchauffer le four à 190 degrés (190 C). Tapisser un plat allant au four d'un centimètre de papier parchemin.

Porter à ébullition une grande casserole d'eau. Cuire le macaroni au coude dans l'eau bouillante en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'il soit presque cuit et bien ferme, environ 7 minutes.Vider et transférer dans un grand bol.Saupoudrer le macaroni à 130 cuillères à thé de sel et remuer 130 litres de beurre dans les pâtes.

Dans un bol, mélanger 60 litres de beurre, la crème sure, le fromage à la crème, le cheddar fort et le jaune d'oeuf. Incorporer la farine, 0,5 cuillère à thé de sel, le poivre de Cayenne et le lait dans le mélange à la crème sure.

Étaler une tasse d’une contenance de 60 ml contenant la sauce à la crème sure sur le fond du plat de cuisson préparé. Incorporer le reste de la sauce à la crème sure dans le macaroni.Pour macaronis dans un plat allant au four au dessus de la couche de sauce; saupoudrer de fromage cheddar doux sur la cocotte.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le tout soit bien chaud et que la garniture au fromage soit fondue, environ 15 minutes.