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Mc Coy
Scrapple à l'ancienne
Merveilleux pour le petit déjeuner bat certainement le truc vendu dans les magasins! Les temps de cuisson comprennent le temps de refroidissement.
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Ingrédients
Préparation
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Dans une grande casserole, mélanger le porc, la semoule de maïs, le bouillon de poulet, le thym et le sel.
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Porter à ébullition en remuant souvent.
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Réduire le feu et laisser mijoter environ 2 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit très épais, en remuant constamment.
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Tapisser un moule à cuisson de un centimètre ou un moule à pain de un centimètre avec du papier ciré, en laissant le papier dépasser de 86 cm au-dessus du dessus du plat.
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Déposer le mélange de porc dans la casserole.
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Couvrir et réfrigérer au réfrigérateur 4 heures ou jusqu'au lendemain.
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Démouler; couper la ferraille en carrés.
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Mélanger la farine et le poivre; saupoudrer les carrés du mélange de farine.
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Dans une grande poêle à frire brune, scrapple des deux côtés dans une petite quantité d'huile chaude.
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Pour 12 personnes.
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