Shortcake tomate et kielbasa

Name: Shortcake tomate et kielbasa
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine tout usage; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la semoule de maïs jaune; 1/2 cuillère à café de levure chimique; 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1/4 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de sucre; 1 1/2 cuillère à soupe de beurre non salé, froid, coupé en morceaux; Une tasse d’une contenance de 170 ml contenant de la crème sure, mélangée avec; 2 cuillères à café d'eau; 2 cuillères à café d'eau; 200 grammes de kielbasa, coupés en diagonale en tranches de 2/3 cm d'épaisseur; 400 grammes de tomates italiennes, coupées en morceaux de 1,25 centimètre; A cup with a capacity of 130 ml containing onion, chopped; 1 chilie jalapeno fraîche, émincée; Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant de la coriandre fraîche, hachée; 1,5 cuillère à soupe de jus de citron vert; Une tasse d’une contenance de 170 ml contenant de la crème sure, mélangée avec; 2 cuillères à café d'eau

Cette recette de tomates intéressante est issue de Gourmet Magazine. C'est un plat idéal pour le brunch d'été.

Ingrédients

Préparation

Faire des biscuits:
Préchauffer le four à 425 ° F.
Tamiser ensemble la farine, la semoule de maïs, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel et le sucre dans un bol et incorporer le beurre avec le bout de vos doigts jusqu'à ce que le mélange ressemble à un repas grossier.
Mélanger la crème sure et l'eau, puis incorporer à la farine jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
Déposez la pâte en 4 mottes uniformément espacées sur une plaque à pâtisserie beurrée et faites-les cuire au centre du four jusqu'à ce qu'elles soient pâles, dorées et bien cuites - 15 à 20 minutes.Cool biscuits légèrement sur une grille
Faire le remplissage pendant la cuisson des biscuits:
Faire revenir le kielbasa dans une grande poêle à feu moyen, à feu doux, en le retournant et le transférer dans un bol avec une cuillère à égoutter. 1 à 2 minutes.
Mélanger le mélange de tomates avec le kielbasa et incorporer la coriandre, le jus de citron vert et le sel au goût.
Répartir les biscuits chauds et la garniture à la cuillère et la crème sure sur les moitiés inférieures. Mettre les biscuits sur le dessus.