Soupe à la citrouille et à l'ail

Name: soupe à la citrouille et à l'ail
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: Un bol d'une capacité de 2 litres contenant du bouillon de poulet; 2 canettes (822 grammes) de citrouille, sans sauce; 4 gousses d'ail, émincées; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du vin blanc sec; 2 cuillères à soupe de beurre; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la crème épaisse; sel et poivre au goût; 1/4 cuillère à café de moutarde séchée; 1/4-1 cuillère à café de sauce Worcestershire

Mon mari me le prépare chaque automne et je ne peux plus m'en passer.Vous pouvez faire du vin sans aide, mais cela vous aidera. Vous pourrez le servir dans de petites citrouilles pour le rendre plus festif.Meilliez le deuxième jour. * J'ai ajusté cette recette un peu après l'avoir fait plusieurs fois.

Ingrédients

Préparation

Faire fondre le beurre dans une casserole et cuire l'ail.
Verser la citrouille.
Incorporer le bouillon de poulet jusqu'à consistance lisse. Ajouter la moutarde séchée et la sauce Worcestershire, si désiré.
Cuire environ 20 minutes.
Ajouter le vin blanc.
Incorporer la crème épaisse dans les 1-2 dernières minutes et cuire jusqu'à ce que le tout soit bien chaud. Assaisonner selon l'envie.

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