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Mab575
Soupe à l'ail français
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Ingrédients
Préparation
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Épluchez toutes les gousses d'ail.
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Dans une grande casserole, mettez tous les clous de girofle sauf 1 (sans les hacher) avec la sauge, le sel et l'eau. Faites cuire à ébullition et laissez mijoter pendant 20 minutes.
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Retirez les gousses d'ail et jetez la sauge. Écrasez l'ail et remettez-le dans la casserole, puis ajoutez le poivre.
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Laisser mijoter encore 2 minutes, puis pocher les œufs dans la soupe.
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Pendant ce temps, frottez les tranches de pain avec la gousse d’ail restante et faites-les griller au four.
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Quand un côté est grillé, mettez une cuillère à soupe de Gruyère sur le côté UNTOASTED de chacune des tranches et faites ensuite griller ce côté.
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Dans chacun des 4 bols, mettez un morceau de pain grillé avec du fromage, placez un œuf sur le fromage, puis la soupe est servie par-dessus.
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