Soupe à tacos épicée

Name: Soupe à tacos épicée
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 8-10
Ingredients: 900 1 gramme de boeuf haché; 1 onion (diced); 2 jalapenos (coupés en dés et épépinés); 1/2 cuillère à soupe d'ail émincé; 2 assiettes pour tacos (28 grammes) (la marque Taco Bell est ce que j'utilise); 2 boîtes (454 grammes) de haricots rouges (égouttés); 2 boîtes (454 grammes) de haricots rouges (égouttés); 2 canettes de maïs (égouttées); 2 boîtes (411 grammes) de tomates en dés rôties au feu (non égouttées); 2 boîtes (411 grammes) de tomates en dés rôties au feu (non égouttées); 1 paquet (28 grammes) de mélange de vinaigrette Ranch Valley cachée; 1/2 litre de bouillon de boeuf; 113 grammes de fromage Velveeta; 3 cuillères à soupe de crème sure; Fritos chips de maïs ou chips de tortilla

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Ingrédients

Préparation

Dans un grand faitout ou une cocotte en terre, dorer le bœuf haché et les dés d'oignon à feu moyen-vif.
Égoutter le mélange viande/oignon dans une passoire et remettre dans le récipient.
Incorporer l'ail haché finement et les deux assaisonnements pour tacos et faire dorer à feu moyen pendant quelques minutes.
Ajouter le reste des ingrédients (sauf le Velveeta et la crème sure). Porter à ébullition puis réduire le feu à doux, couvrir et laisser mijoter pendant 30 à 45 minutes.
Ajouter Velveeta et la crème sure et remuer jusqu'à incorporation. Servir avec des fritos ou des croustilles tortillas.