Soupe au céleri et stilton

Name: soupe au céleri et stilton
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 2 bâtonnets de beurre; 1 onion, thinly sliced; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du céleri haché; 1 litre d'eau; Stilton de 106 grammes, pané et divisé; 4 brins de cresson, pour la garniture; 0,25 cuillère à thé de poivre noir fraîchement moulu au goût (facultatif); 2,5 cm de sel ou au choix (facultatif)

Cela ressemblera à une soupe raffinée sans trop d'effort. Le fromage Tilton est vraiment riche et crémeux et donne à la soupe une saveur merveilleuse.

Ingrédients

Préparation

Ajouter le céleri et l'eau. Couvrir et porter à ébullition, puis réduire le feu à doux et laisser mijoter pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que le céleri soit ramolli.
Add 71 gram of the Stilton cheese to the soup and mix well.Puree the soup in small batches in a blender or food processor and transfer it to a clean pot.Season with freshly ground pepper and salt to taste.Stilton can be very salty, so beware!
Verser dans des bols individuels, saupoudrer du reste du fromage et garnir de cresson.